皮蛋瘦肉粥作法 電鍋煮粥超簡單食譜 推薦全聯牛奶皇后米 一鍋搞定的晚餐 @tiss玩味食尚 粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。 相傳明代泰昌年間，江蘇吳江縣一家小茶館，店主會做生意，所以買賣興隆。 早餐 由於人手少，店主在應酬客人時，隨手將泡過的茶葉倒在爐灰中，說來也巧，店主還養了幾隻鴨子，愛在爐灰堆中下蛋，主人拾蛋時，難免有遺漏。 盛入碗中，撒上蔥花，一碗香濃美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦。 不過，不同餐廳的煮法略有不同：有的以攪碎了的豬肉，亦有以切成絲的豬肉。 採用不同的瘦肉，會為粥帶來不同的口感，但味道則相去不遠。 在內地，有人會在進食前加上香油及蔥花，但在香港則只會加蔥花或薄脆。 您可隨時利用會員管理後台功能，進行您個人資料的修改與維護，包括要求停止寄發電子報及活動快訊等。 就您提供的個人資料，您可聯繫我們以行使下列權利： 查詢或請求閱覽； 請求製給複製本； 請求補充或更正； 請求停止蒐集、處理或利用； 請求刪除。 若您請求本網站停止處理、利用或刪除您的個人資料，可能會影響您的會員權益。 外燴 本網站會記錄您連線的 IP 位址及在相關網站內的瀏覽活動等資料，唯僅供作網站流量分析和網路行為調查，以便於優化網站的服務品質，此類資訊只用來進行數據統計分析，不涉及個人身分資料。 Cookie是網站伺服器用來和使用者瀏覽器進行溝通的一種技術，它可能在使用者的電腦中儲存某些瀏覽行為資訊，但是使用者可以自由經由瀏覽器的設定，取消、或限制此項功能。 將大米淘洗乾淨，放入水，倒入香油攪勻後浸泡30分鐘。 起鍋加水，燒開後放入皮蛋煮5分鐘。 滷味皮蛋瘦肉粥是一種在中國廣東很常見的粥，以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。 皮蛋瘦肉粥在香港很受歡迎，所有粥面專門店及中式酒樓都必有這種粥提供。 此外，松花蛋還有保護血管、提高智商、保護大腦的功能。 粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。 three 滷味.鍋中倒入清水，大火煮開後，將肉粒倒入煮一會兒，當水面有浮沫時，用勺子徹底撇乾淨，然後倒入一半的松花蛋塊，再倒入薑絲，煮約2分鐘。 松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降。 另外，亦有從皮蛋瘦肉粥演變而成的皮蛋肉片粥，採用了新鮮的肉片，而不是醃過的鹹瘦肉作配料。 行內簡為稱“皮蛋瘦”，又稱為“有味粥”。 您可在不需輸入任何資料的情況下瀏覽與使用本網站多項服務（不包含：發表個人文章與留言、累積廣告收益等），本網站將不會在未明確告知的情況下，收集您的任何個人資料。 當您希望使用本站會員服務甚至領取廣告收益時，依相關規定本網站將要求您填寫個人基本資料（姓名、地址、電話、電子信箱、生日、銀行帳戶匯款資料等）。 便當 皮蛋芥菜瘦肉粥 皮蛋芥菜瘦肉粥是一道美食，是由皮蛋、大米、肉末、鹽、糖、酒、生抽、芥菜、姜、鹽、胡椒粉、香油等食材製作而成。 7、程式結束後，倒入剩餘的皮蛋丁，用自帶的鍋鏟攪勻，蓋上鍋蓋燜10分鐘。 根據個人口味加入適量鹽，最後撒入香蔥碎即可。 三明治 4、轉大火，將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中，加鹽，攪拌至肉色斷生時，關火，加入少量雞精和白鬍椒粉調味即可。 皮蛋瘦肉粥是一種在粵港澳地區很常見的粥類食品，行內稱為「下火」，又稱為「有味粥」，以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料 。 皮蛋瘦肉粥在粵港澳一帶很受歡迎，幾乎所有粥麵專門店及粵式酒樓都有提供。 而不同餐廳的煮法略有不同：有的以攪碎了的豬肉，亦有以切成絲的豬肉。 煲滾水，加入瘦肉和拌好的米和皮蛋，開中大火滾12分鐘，要保持米粒翻滾的狀態，不時用筷子攪拌一下防黏底。 開大火滾起後熄火，蓋上焗10分鐘。 這道粥品的主要健康功效就在於它成分中的多種雜糧，既可以增加食物中粗纖維的攝取量，有助腸胃的蠕動消化，同時也獲取了蔬菜中的維生素E、維生素B等營養物質，滿足了人體所需的主要成分。 4 滷味.米粒開裂後，將瘦弱絲放入到大米粥中，大火煮30秒後，將皮蛋、蔥花、食鹽放入到鍋中，繼續煮30秒，即可起鍋食用。 一次，店主人在清除爐灰茶葉渣時，發現了不少鴨蛋，他以為不能吃了。 誰知剝開一看，裡面黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞，一種特殊香味撲鼻而來；嘗一嘗，鮮滑爽口。 後來，經過人們不斷摸索改進，皮蛋的製作工藝日臻完善。