Pchome 24h購物 商品搜尋 本書食譜由「飽合餔」創意發想並經歷無數次的試作，終於完成了44道跨越國界、突破極限的驚奇三明治機食譜，儘管已經深受嚴重的三明治症候群之一肥胖荼毒，但還是努力為讀者開發更多美好的三明治食譜。 「飽合餔」是由一對可愛的夫妻所成立的料理粉絲團，太太阿明擔任餐飲業企劃設計，先生飽飽則是踏實的工程師，兩人在工作之餘，持續為了美好生活努力著，喜愛料理的他們，也希望將這份美好與所有珍惜生活的人們一同分享。 早餐 將蛋打入碗盆裡，加入牛奶、鹽與胡椒各少許，輕輕攪勻。 蘑菇切薄片，棍子麵包對切一半，從旁邊劃入刀痕。 便當的名稱是由英文Sandwich直譯而來，廣義而言，只要是以薄麵包夾入熟肉、蔬菜、乳酪並佐以一些醬料的食物，即可稱為三明治。 而Sandwich的來源，據說是取名自18世紀時英國貴族第四代三明治伯爵──約翰‧夢塔古（John Montagu, 4th Earl of Sandwich）。 伯爵因為熱愛玩撲克牌，不願意牌局因為用餐進食而中斷，於是發明了可以單手進食的「麵包夾肉片」，好讓他一手打牌，一手用餐，漸漸地，這樣方便食用又容易拿取的食物便廣為人知，於是人們就以伯爵的名字來稱呼這個食物，也就成了今天的三明治。 食譜由台灣地方主婦實際演練、真槍實彈研擬而成，料理起來順手又順心，所有你擔心的問題，地方主婦們都已經幫你解決了。 我們想給你：更有質感的飲食文化，讓美好難忘的用餐體驗，不再僅止於餐廳空間，隨時都能在家輕鬆享受。 這裡說的麵包可不是那種鬆鬆軟軟綿綿的日式麵包，扛起開放式三明治上頭豐盛美味的麵包，可需要有擔當、有肩膀。 丹麥特有麥香十足的裸麥麵包 Rugbrød、法國扎實有嚼勁的鄉村麵包 Campagne、義大利簡單樸實的拖鞋麵包 Ciabatta，或是帶些酵母微酸香氣的酸麵包 Sourdough 都能擔起這個重責大任。 切成薄片後以橫紋鐵鍋烙烤，或以烤箱稍微加熱，讓麵包焦香酥脆。 晚餐 選用合適且品質良好的麵包可是搶得美味先機又能確保道地風味不走調的第一步驟。 大致一瞧，可以發現開放式三明治的出身其實不怎麼光彩耀眼，多是中產階級在外打拼生計時的便利餐食，與我們現在於熱門早午餐店裡，人們喜歡拍照打卡的繽紛類型菜色有點落差。 新燕麥堡體的柔軟度及保水性更佳，夾入滑蛋雞肉（雞肉、雞蛋、洋蔥），充分體現日式風味的清爽不油膩，濕潤的蛋汁與雞肉拌合，再加上洋蔥和爽脆牛蒡絲的提香，口感滑嫩鮮香，與新鮮的蘿美生菜搭配，更是爽口宜人。 不過，當餡料的風味比較濃厚或份量較豐富時，麵包最好先烤過，滋味會比較均衡，因為酥脆的口感與麵包香能讓三明治更加美味。 選用番茄前請確定它熟透了，成熟番茄散發的迷人滋味絕不是硬梆梆又了無生氣的不熟番茄可比擬的。 建議要掌握「別讓食材組合超過五種」的大重點，烤牛肉、鮮蝦和生火腿都很好吃，選擇障礙的痛苦人人都懂，但是若貪心地將全部的食材丟上去，只會讓各個味道衝突打架，不但無法發揮各食材的優點，反而滋味混雜詭異。 皮蛋瘦肉粥 鬆軟的吐司夾上特製火腿及薄薄的蛋皮，再搭配上特調微酸的沙拉醬及香滑帶甜的奶油，此完美的組合讓看似平凡的三明治有著不平凡的味蕾頗能滿足現今社會輕食的飲食習慣，也顛覆了傳統麵包冷藏後還需再烘烤才能食用到鬆軟口感的苛板印象. 只要好好利用各式食材的色彩與質地，隨性搭配、擺出層次感，拍起沙龍照來畫面絕對吸睛又引人食慾。 為保存產品新鮮及時效性，服務人員會聯繫到客人，才會安排出貨，若聯繫不上，會發e-mail及簡訊告知。 我在品牌顧問公司擔任為期兩個月的設計實習生。 我的工作是協助品牌形象塑造或重塑，包含編排品牌識別使用規範手冊、空間指標系統設計、企業形象影片發想... 早餐 注 音 ㄙㄢ ㄇㄧㄥˊ ㄓˋ 漢語拼音sān míng zhì 釋 義一種西方簡餐。 即在數片土司麵包間夾以肉類、蔬菜、沙拉等配料所成。 相傳十八世紀時，英國第四代sandwich伯爵為了通宵賭博而創，現已普遍當做早餐或點心食用。 外型雖然會讓人聯想到班尼迪克蛋，但是柔軟度卻和水波蛋一樣，口感略硬，易入口。 淋上番茄美奶滋（sauce aurore）更是絕配。 沙拉油倒入平底鍋，以中火加熱，再將蛋打入（蛋黃盡量靠正中央）後，蓋上鍋蓋，以小火煎1分半後翻面，繼續煎1分鐘。 早餐 單手輕壓麵包，讓刀刃垂直貼在麵包上切，就不會破壞三明治的每一層。 周末可以自己下廚，悠閒吃個早午餐，或跟三五好友相約野餐，是再幸福不過的事了！ 由數十萬人票選出的人氣食譜，暢銷... 皮蛋瘦肉粥製作,加工...等等 此為部份工時(5小時/日)職缺，依基本工資折算工作時數比例計算每日薪資， 加班工資另計。 蔡英文總統29日出訪中美洲，期間將過境美國，引發外界關注。 皮蛋口味的三明治其實並非首創，在南部也有很多業者賣，只是最近雞蛋價格高，加上大家搶買，也意外讓這款皮蛋三明治，引發討論。 打開社群媒體，不時被歐美部落客色彩鮮豔豐富且誘死人不償命的美食照片洗版，而味美又天生麗質的開放式三明治，可說是食尚界的前段班常客。 早餐 以單片麵包做底，原先夾在傳統三明治裡的餡料則大膽鋪擺在麵包上。 在高雄鳳山開業多年的這間三明治專賣店，因為皮蛋口味的產品，最近被網友關注，業者說確實雞蛋在近期不好買，就連皮蛋的價格也都在漲，不過他們並沒有打算轉嫁到消費者身上。 高雄鳳山有一間專賣三明治的早餐店，最近被民眾發現有一個火腿肉鬆皮蛋三明治，大家除了覺得特別之外，還以為是最近雞蛋不好買，業者才改用皮蛋？ 不過，老闆說，其實這個口味的三明治，已經賣了很多年，而且裏頭不僅有皮蛋，也同樣有荷包蛋。 早餐常被當成是工作餐點或午後輕食，也是郊遊踏青、野餐派對的人氣小吃，由於製作方便、容易攜帶，且不論冷食、熱食皆有支持者，可說是人見人愛的人氣王。